Agnolotti al brasato

Agnolotti al brasato

4.7 21 评分

准备工作 1小时

总数 3小时

6 porzioni

食材

Pasta fresca

di farina tipo 0 + q.b.
400 g
uova
4
di olio di oliva
10 g

Ripieno

di cipolla a pezzi
70 g
spicchio di aglio
½
di burro morbido a pezzi
80 g
di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto
di carne di manzo tipo noce o primo taglio
350 g
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
2 pizzichi
brodo di carne
700 g
di prosciutto cotto a listarelle
100 g
di verza a listarelle
200 g
uovo
1
di Parmigiano reggiano grattugiato
100 g

Terminare la preparazione

brodo di carne (可选的) q.b. per raggiungere 300 g di sugo di cottura
di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
20 g
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 39.2 g

热量 2606 kJ / 623 kcal

脂肪 27.1 g

膳食纤维 3.7 g

碳水化合物 55.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Sapori d'Italia 10 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Polenta

Polenta

1小时

Pasta al forno veloce

Pasta al forno veloce

45 分钟

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

30 分钟

Maltagliati in crema di carote e speck

Maltagliati in crema di carote e speck

40 分钟

Pasta al pomodoro e peperoni

Pasta al pomodoro e peperoni

30 分钟

Pasta fredda alla caprese

Pasta fredda alla caprese

40 分钟

Risotto cavolo nero e Castelmagno

Risotto cavolo nero e Castelmagno

35 分钟

Lasagne radicchio, provola e caciotta

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1小时 10 分钟

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50 分钟

Spatzle di zucca con salsiccia

Spatzle di zucca con salsiccia

1小时

Pasta al pesto di cavolo nero

Pasta al pesto di cavolo nero

40 分钟

Pasta alla carcerata

Pasta alla carcerata

30 分钟

显示所有