Erdbeer-Quark-Torte

Tortenboden

• 2 Eier, getrennt
• 70 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
• 40 g Mehl
• 20 g Speisestärke

Quarkcreme

• 250 g Erdbeeren
• 250 g Magerquark
• 500 g Fruchtquark, Erdbeere 0,2 % Fett
• 200 g Joghurt, 1,5% Fett
• 60 g gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine)