Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze

Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze

4.7 26 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 5 分钟

4 porzioni

食材

Cavatelli

di farina tipo 0 + q.b.
175 g
di rucola lavata e asciugata
50 g
di semola rimacinata di grano duro
125 g
di acqua
100 g
olio extravergine di oliva
10 g

Crema di ceci e cozze

scalogno
1
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto
peperoncino piccante fresco
1
olio extravergine di oliva
60 g
di ceci bianchi lessi sgocciolati
200 g
di acqua
200 g
di sale
1 pizzico
di pepe
1 pizzico
acqua q.b.
sale q.b.
spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto
di cozze pulite e sgusciate
250 g
di vino bianco
20 g
pomodorini ciliegia in quarti
10

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 20.5 g

热量 2347 kJ / 561 kcal

脂肪 21.1 g

膳食纤维 6.7 g

碳水化合物 72.3 g

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