Orecchiette di quinoa con sugo allo speck e funghi

Orecchiette di quinoa con sugo allo speck e funghi

4.4 17 评分

准备工作 1小时

总数 4小时 10 分钟

4 porzioni

食材

Orecchiette di quinoa

di farina di quinoa
200 g
di farina tipo 00 + q.b.
100 g
uovo
1
di acqua
100 g
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
di sale
1 pizzico

Sugo allo speck e funghi

di pecorino a pezzi
30 g
olio extravergine di oliva
20 g
di speck Alto Adige IGP a listarelle
120 g
di funghi champignon a fette
200 g
di passata di pomodoro
350 g
di acqua
50 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 27.8 g

热量 2494 kJ / 596 kcal

脂肪 21 g

膳食纤维 6.7 g

碳水化合物 74 g

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