难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 300 g di riso bianco glutinoso
- 1500 g di acqua
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 2 anici stellati
- 50 g di citronella, fresca, a pezzi (1 cm)
- 70 g di scalogno
- 2 spicchi di aglio
- 15 g di galangal fresco, la radice (zenzero thailandese), finemente affettato
- 1 peperoncino rosso, senza semi
- 20 g di olio vegetale
- ¼ di cucchiaino di cannella
- 70 g di pasta di tamarindo (vedere consiglio)
- 30 g di zucchero di palma
- 400 g di latte di cocco
- 1 cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 600 g di spalla di manzo, tagliata a striscioline (1 x 2 cm)
- 100 g di baby pannocchie, in scatola, a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di peperoni rossi, a dadini (1 cm)
- 50 g di sedano cinese, tagliato a pezzi (1 cm)
- 50 g di anacardi
- 10 rametti di coriandolo fresco, tritato
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 2363 kJ / 566 kcal
- 蛋白质
- 28 g
- 碳水化合物
- 59 g
- 脂肪
- 23 g
- 膳食纤维
- 3 g
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