Sernik gianduia

Spód

• 250 g ciastek kakaowych, kruchych, połamanych na kawałki
• 60 g orzechów laskowych
• 80 g masła, pokrojonego na kawałki

Masa serowa

• 240 g orzechów laskowych
• 130 g cukru
• 250 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki
• 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 400 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
• 400 g twarogu sernikowego, z wiaderka, podzielonego na kawałki
• 4 jajka

Polewa

• 100 g mlecznej czekolady z całymi orzechami laskowym, połamanej na kawałki
• 70 g śmietany, min. 30% tłuszczu