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Gnocchi di ricotta al basilico

Gnocchi di ricotta al basilico
4.5 663 评分
准备工作 20 分钟
总数 40 分钟
5 porzioni
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食材

Polpette
  • di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio
  • di basilico fresco lavate
    6 foglie
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    90 g
  • di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
    400 g
  • di farina tipo 00
    200 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
Sugo
  • di cipolla a pezzi
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    10 g
  • di passata di pomodoro
    400 g
  • di acqua
    70
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di basilico fresco lavate
    3 foglie

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 23 g
热量 1891 kJ / 452 kcal
脂肪 22.3 g
膳食纤维 1.9 g
碳水化合物 42.6 g

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