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Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone

Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone
4.0 272 评分
准备工作 15 分钟
总数 40 分钟
4 porzioni
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食材

  • limone, preferibilmente biologico il succo e la scorza senza la parte bianca
    1
  • di cipollotti bianchi a pezzi
    60 g
  • zucchine a pezzi (1-2 cm)
    200 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
    350 g
  • di brodo vegetale
    900 g
    900 g di acqua, + 1 dado per brodo vegetale
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe macinato
    1 pizzico
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato (可选的) a piacere
    3 - 4 cucchiai

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 10.7 g
热量 1858 kJ / 444 kcal
脂肪 14.1 g
膳食纤维 1.8 g
碳水化合物 73.1 g

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意大利

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