Almôndegas com lentilhas

Almôndegas

• 130 g lentilhas
• Água q.b. p/ demolhar
• 10 g salsa
• 50 g chouriço cortado em pedaços
• 500 g carne de vaca picada
• 1 c. chá de sal
• ½ c. chá de piripíri
• 1 ovo
• 10 g cebolinho picado

Molho

• 30 g azeite, mais q.b. p/ untar
• 3 dentes de alho
• 60 g couve-portuguesa cortada em juliana
• 400 g tomate em pedaços
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 15 g açúcar amarelo
• 400 g água