Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

3.8 8 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 20 分钟

4 porzioni

食材

Crema di ricotta e broccoli

di acqua
500 g
di cimette di broccoli
350 g
olio extravergine di oliva
30 g
spicchio di aglio
1
di sale
1 pizzico
di ricotta di pecora fresca, scolata dal siero
200 g

Besciamella

di burro
20 g
di farina tipo 00
20 g
di latte
250 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico

Assemblare le lasagne

di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
250 g
di pecorino Romano grattugiato
2 cucchiai

Salsa al pecorino

di pecorino Romano a pezzi (3 cm)
75 g
di latte
150 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 26 g

热量 2577 kJ / 616 kcal

脂肪 31 g

膳食纤维 5 g

碳水化合物 62 g

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