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Cappellacci al gorgonzola e verza

Cappellacci al gorgonzola e verza
4.3 14 评分
准备工作 50 分钟
总数 1小时 20 分钟
4 porzioni
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食材

Ripieno
  • scalogno a metà
    1
  • di speck Alto Adige IGP a fettine o cubetti
    50 g
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • di verza a listarelle (1-2 cm)
    250 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di pepe nero macinato fresco
    1 pizzico
  • di gorgonzola dolce a pezzi
    200 g
  • di pangrattato + q.b.
    1 cucchiaio
Pasta
  • di farina tipo 00 + q.b.
    200 g
  • uova medie
    2
  • olio extravergine di oliva + q.b.
    1 cucchiaino
Terminare la preparazione
  • di burro
    40 g
  • di Parmigiano reggiano grattugiato
    20 g
  • di pepe nero macinato fresco
    1 pizzico

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 26.7 g
热量 2615 kJ / 625 kcal
脂肪 36.6 g
膳食纤维 3 g
碳水化合物 50.4 g

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