Lasagne alla bolognese (vegan)

Lasagne alla bolognese (vegan)

4.1 16 评分

准备工作 1小时

总数 2小时

6 porzioni

食材

Lasagne

farina di semola di grano duro per infarinare
di pasta fresca (vegan) tratta dal Capitolo Basi del Libro "Vegan"
½ dose

Ragù

di seitan a pezzi (2 cm circa)
500 g
di verdure miste (sedano, carote e cipolle) a pezzi
150 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di vino bianco secco
50 g
di passata di pomodoro
400 g
di sale preferibilmente integrale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico

Besciamella

di bevanda a base di soia non dolcificata
750 g
di amido di mais (maizena)
70 g
di sale preferibilmente integrale
½ cucchiaino
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
10 g
di lievito alimentare in scaglie
10 g

Assemblare le lasagne

di lievito alimentare in scaglie
20 g

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 32 g

热量 1832 kJ / 438 kcal

脂肪 15 g

膳食纤维 3 g

碳水化合物 46 g

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