Pan integral con linaza

Masa fermentada

• 250 g de harina
• 160 g de agua mineral
• 1 cucharadita rasa de levadura seca instantánea, (3 g)
  或 5 g de levadura prensada fresca

Pan

• 500 g de harina integral
• 340 g de agua
• 1 cdita de levadura seca instantánea, (3 g)
  或 5 g de levadura prensada fresca
• 10 - 15 g de sal
• 2 cucharadas de linaza