Babka de chocolate

Babka de chocolate

4.9 80 评分

准备工作 40 分钟

总数 3小时

24 porciones

食材

Masa para babka

de mantequilla sin sal en cubos a temperatura ambiente y un poco más para engrasar
100 g
de leche a temperatura ambiente
220 g
de levadura seca instantánea
10 g
de azúcar
175 g
huevos
2
yemas de huevo
2
de harina de trigo y un poco más para trabajar
660 g
de sal
1 cdita

Ganache de chocolate

de chocolate semi amargo
100 g
de mantequilla
100 g
de cocoa en polvo, endulzada
30 g
de azúcar glass y un poco más para espolvorear
50 g

Jarabe simple.

de agua
160 g
de azúcar
135 g

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 116 mg

蛋白质 5 g

热量 1066 kJ / 259 kcal

脂肪 10 g

膳食纤维 10 g

饱和脂肪 5 g

碳水化合物 39 g

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