Aros de cebolla tempura con reducción de soya

Name: Aros de cebolla tempura con reducción de soya
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porciones
Ingredients: 3 cebollas cambray; 120 g de salsa de soya; 20 g de vinagre de arroz; 4 cdas de azúcar; 1 yema de huevo; 250 g de agua mineral gasificada; 140 g de harina; 2 cdas de fécula de maíz; 1 cditas de sal; 450 g de aceite de girasol; 180 g de cebolla; 50 g de harina