设备与配件
Topfenstrudel
准备工作 1小时
总数 2小时 10 分钟
12 Portionen
食材
Strudelteig (für 2 Strudel)
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Weizenmehl, glatt300 g
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neutrales Öl etwas mehr zum Einfetten30 g
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Wasser lauwarm150 g
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Apfelessig1 EL
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Salz1 Prise
Topfenfülle
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Semmelwürfel150 g
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Eier getrennt4
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Zucker200 g
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Salz1 Prise
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Butter in Stücken85 g
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Vanillezucker, selbst gemacht40 g
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Topfen, 20% Fett1000 g
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Sauerrahm250 g
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Vanillepuddingpulver (für 0,5 l)1 Packung
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Zitronenschale, gerieben2 TL
Fertigstellung
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Weizenmehl zum Bemehlen
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Butter in Stücken100 g
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Staubzucker zum Bestreuen
难易度
高级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
15 g
热量
2045 kJ /
489 kcal
脂肪
24 g
膳食纤维
1.4 g
碳水化合物
52 g