难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 2 - 4 eggplants (approx. 1000 g)
- 1 lemon, zested and juiced
- 5 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 1 garlic clove
- 100 g plain yoghurt
- 50 g tahini
- 30 g extra virgin olive oil
- 1 pinch salt, to taste
- 营养价值
- 每 1140 g
- 热量
- 4425.8 kJ / 1057.8 kcal
- 蛋白质
- 29.4 g
- 碳水化合物
- 119 g
- 脂肪
- 63.4 g
- 饱和脂肪
- 10.5 g
- 膳食纤维
- 55.8 g
- 钠
- 288.7 mg
替代食谱
显示所有
Beurre blanc
15 分钟
Pâtè with Riesling
3小时
Savoury herb baked ricotta
2小时 40 分钟
Baked pâté
3小时
Smashed pea and bean dip
30 分钟
Baked artichoke dip
35 分钟
Yellow chicken curry with rice
1小时
Brinjal (eggplant pickle)
1小时 30 分钟
Cranberry and rosemary chutney
40 分钟
Beetroot, Parmesan and cashew dip
5 分钟
Asian dipping sauce
25 分钟
Wasabi mayonnaise
10 分钟