Schachbrett-Torte

• Butter zum Einfetten
• 150 g Weizenmehl, universal, etwas mehr zum Bemehlen
• 1 TL Backpulver
• 2 EL Kakao

Dunkles Biskuit

• 6 Eier
• 150 g Zucker
• 1 EL Vanillezucker
• 50 g neutrales Öl
• 2 EL Rum

Topfencreme

• 7 Gelatineblätter
• 500 g Schlagobers
• 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
• 1 EL Rum
• 150 g Feinkristallzucker
• 500 g Magertopfen

Schokoladenglasur

• 200 g Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken
• 40 g Kokosfett, fest (z. B. Ceres)