![Steamed asparagus with caper crumbs Steamed asparagus with caper crumbs](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7532D01B-7F57-4500-85DF-2729080EBA80/Derivates/5B86A571-CF53-44FD-AB51-A0893275632D.jpg)
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 60 g day old sourdough bread, torn into pieces
- 1 lemon, zest only, no white pith, peeled into strips (1 x 4 cm)
- 1 tbsp salted capers, rinsed and drained
- 40 g raw almonds
- 1 tsp sweet paprika
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 2 sprigs fresh mint, leaves only
- ½ tsp fresh ground black pepper
- 1 tbsp unsalted butter
- 1 tbsp olive oil, plus extra for garnishing
- 500 g water, plus extra for cooling
- 2 bunches asparagus, woody ends trimmed
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 598.8 kJ / 142.5 kcal
- 蛋白质
- 3.9 g
- 碳水化合物
- 5.9 g
- 脂肪
- 11.2 g
- 饱和脂肪
- 2.7 g
- 膳食纤维
- 2.3 g
- 钠
- 62.7 mg
替代食谱
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Haloumi
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