Riso e verze

Name: Riso e verze
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 60 g di scalogno; 30 g di burro; 50 g di pancetta a cubetti; 320 g di riso Carnaroli; 1000 g di brodo vegetale; 1 cucchiaino raso di sale; 500 g di verza; 100 g di Parmigiano Reggiano

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难易度初级

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 10 分钟

份量 4 porzioni

食材

60 g di scalogno a pezzi
30 g di burro
50 g di pancetta a cubetti
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
1000 g di brodo vegetale caldo
或 1000 g di acqua + 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino raso di sale
500 g di verza a listarelle sottili
或 500 g di cavolo cappuccio a listarelle sottili
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

营养价值: 每 1 porzione
蛋白质: 19 g
热量: 2025 kJ / 484 kcal
脂肪: 17 g
膳食纤维: 4 g
碳水化合物: 68 g