难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 60 g di scalogno a pezzi
- 30 g di burro
- 50 g di pancetta a cubetti
- 320 g di riso Arborio (cottura 12 minuti)
- 500 g di verza a listarelle sottili
- 1000 g di brodo vegetale
- 1 cucchiaino raso di sale
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 2025 kJ / 484 kcal
- 蛋白质
- 19 g
- 碳水化合物
- 68 g
- 脂肪
- 17 g
- 膳食纤维
- 4 g
替代食谱
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Pasta alla gricia
30 分钟
Ziti con ragù alla napoletana
1小时 30 分钟
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Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi
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