Strascinati al ragù di carne

Strascinati al ragù di carne

4.5 4 评分

准备工作 1小时 30 分钟

总数 2小时 40 分钟

8 porzioni

食材

Strascinati

di sale
10 g
di acqua
260 g
di semola rimacinata di grano duro + q.b.
500 g

Ragù di carne

di pecorino Romano stagionato a pezzi (2-3 cm)
80 g
di cipolla in quarti (circa 1 cipolla)
80 g
di semi di finocchio
1 cucchiaini rasi
olio extravergine di oliva
30 g
di carne trita mista (vitello e maiale)
250 g
di salsiccia cruda di maiale spellata e sgranata
250 g
di vino bianco
100 g
di passata di pomodoro
800 g
di acqua
200 g
di sale
1 cucchiaino
zucchero
1 cucchiaino

难易度

高级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 21.4 g

热量 1837 kJ / 439 kcal

脂肪 17.1 g

膳食纤维 2.3 g

碳水化合物 53.2 g

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