• 

  orzechów włoskich, łuskanych, połówek

  50 g

Mus z dyni

• 

  dyni Hokkaido obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki

  300 g
  300 g dyni piżmowej, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
• 

  masła

  20 g
• 

  miodu

  50 g

Biszkopt dyniowy

• 

  mąki tortowej

  230 g
• 

  proszku do pieczenia

  1 czubata łyżeczka
• 

  cynamonu, mielonego

  ½ łyżeczki
• 

  kardamonu, mielonego

  ½ łyżeczki
• 

  imbiru, suszonego, mielonego

  ¼ łyżeczki
• 

  jajek

  6
• 

  cukru

  150 g
• 

  soli

  1 szczypta

Krem dyniowy

• 

  cukru

  100 g
• 

  masła w temp. pokojowej, pokrojonego na kawałki

  100 g
• 

  sera mascarpone w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki

  500 g

Słodkie orzechy

• 

  orzechów laskowych

  100 g
• 

  migdałów, ze skórką

  100 g
• 

  masła

  20 g
• 

  cukru trzcinowego drobnego

  60 g
• 

  wody

  10 g
• 

  cynamonu, mielonego

  ¼ łyżeczki
• 

  kardamonu, mielonego

  ¼ łyżeczki
• 

  powideł śliwkowych

  3 - 4 łyżki