蛋黃酥
TM5 TM6

蛋黃酥

食材

水油皮面团

  • 300 克 低筋面粉
  • 30 克 糖
  • 130 克 黄油
  • 130 克 水

油酥皮面团

  • 400 克 低筋面粉
  • 180 克 黄油

蛋黄酥

  • 23 粒 咸蛋黄
  • 米酒 ,适量
  • 1125 克 红豆沙, 或美善品自制红豆沙
  • 2 - 3 颗 蛋黄, 打成蛋液
  • 黑芝麻 ,适量

营养价值
每 1 个
热量
847 kJ / 202 kcal
蛋白质
2.6 g
碳水化合物
27.6 g
脂肪
9.3 g
胆固醇
37.5 mg
膳食纤维
0.4 g

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