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Risotto viola al radicchio e scamorza

Risotto viola al radicchio e scamorza
4.5 293 评分
准备工作 5 分钟
总数 35 分钟
4 porzioni
马上体验

食材

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    60 g
  • di scamorza affumicata a pezzi (2-3 cm)
    120 g
  • di pepe bianco macinato
    2 pizzichi
  • di scalogno a metà
    30 g
  • radicchio rosso a listarelle sottili
    150 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
    320 g
  • di vino rosso
    100 g
  • di acqua
    800 g
  • dado per brodo vegetale
    1
  • di burro freddo a pezzi
    30 g

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 18.5 g
热量 2318 kJ / 554 kcal
脂肪 26 g
膳食纤维 2 g
碳水化合物 65.7 g

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