Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico

Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico

4.2 163 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时

4 porzioni

食材

Cipolle caramellate

di cipolle rosse di Tropea ad anelli
250 g
di zucchero di canna
130 g
di aceto balsamico
50 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Risotto al Taleggio

di scalogno a metà
30 g
di burro
30 g
di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
320 g
di vino bianco
50 g
di acqua
700 g
di sale
1 cucchiaino
di Taleggio a pezzi piccoli (1 cm)
120 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 11.8 g

热量 2347 kJ / 561 kcal

脂肪 14.5 g

碳水化合物 102.3 g

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