Ravioli de calabacín con cottage y salmón

Ravioli de calabacín con cottage y salmón

4.4 5 評分

准备工作 20 分钟

总数 45 分钟

4 raciones

食材

Raviolis

calabacín (300-350 g)
1
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
2 - 4 pellizcos
de aceite
1 chorrito
de salmón ahumado en lonchas
150 g
de queso cottage
200 g
de zumo de limón
1 cucharada

Salsa

de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 - 3 ramitas
de queso parmesano en trozos
40 g
de mantequilla
30 g
de harina de trigo
35 g
diente de ajo
1
de cebolla en trozos
100 g
pera madura, pelada (aprox. 100 g)
1
de cava
200 g
200 g de vino blanco
de nata
200 g

Para servir

de granos de granada
1 - 2 cucharadas
de pistachos (sin piel y sin sal) troceados
1 cucharada

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 1183.8 mg

蛋白质 18.8 g

热量 1935 kJ / 462 kcal

脂肪 32.1 g

膳食纤维 2.9 g

饱和脂肪 18.3 g

碳水化合物 17.7 g

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