Puré de lentejas rojas y patatas rellenas

Puré de lentejas rojas y patatas rellenas

4.4 18 評分

准备工作 15 分钟

总数 1小时

4 raciones

食材

de queso parmesano en trozos (2 cm)
50 g
de piñones
20 g
de albahaca fresca (solo las hojas)
3 - 4 g

Relleno para las patatas

de cebolla en trozos
80 g
de tomates secos en aceite (escurridos)
60 g
de champiñones frescos en mitades
180 g
de aceite de oliva
20 g
pastilla de caldo de verduras
½
de nata (35% de grasa)
80 g
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos

Puré de lentejas y cocción de patatas

de cebolla en trozos
120 g
de zanahoria en trozos de 2 cm
100 g
de apio en trozos de 2 cm
120 g
dientes de ajo
3
guindillas rojas secas (sin pedúnculo ni semillas), en trozos
1 - 2
de aceite de oliva
25 g
de tomate troceado en conserva
400 g
de agua
600 g
de lentejas rojas partidas
120 g
pastilla de caldo de verduras
1
de comino molido
1 cucharadita
de pimentón dulce
1 cucharadita
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
2 pellizcos
patatas medianas, con piel, cortadas por la mitad a lo largo
3
chile seco desmenuzado para decorar
piñones para decorar
cilantro fresco (solo las hojas) para decorar
1 - 2 ramitas
de aceite de guindilla (可选的) para decorar
1 chorrito

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 767.8 mg

蛋白质 25.5 g

热量 2719 kJ / 650 kcal

脂肪 32.4 g

膳食纤维 13.1 g

饱和脂肪 10.1 g

碳水化合物 71.9 g

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