Ensalada de garbanzos con cebolla caramelizada y yogur con salsa de mango

Ensalada de garbanzos con cebolla caramelizada y yogur con salsa de mango

3.9 14 評分

准备工作 20 分钟

总数 12小时 50 分钟

4 raciones

食材

de cebolla roja en rodajas de 5 mm
150 g
de azúcar moreno
60 g
de vinagre balsámico
25 g
de agua
60 g
de sal
1 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco
de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
400 g
de zanahoria en rodajas de 5 mm
300 g

Vinagreta y salsa de mango

de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 - 4 ramitas
de aceite de oliva
40 g
de agua
40 g
de vinagre
60 g
de miel
25 g
de mostaza
15 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta negra molida
½ cucharadita
de mango maduro en trozos de 2-3 cm
300 g
zumo de limón
30 g

Terminación

de lechuga
150 g
yogures griegos
4

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 759.9 mg

蛋白质 17.9 g

热量 1906 kJ / 455 kcal

脂肪 12.7 g

膳食纤维 9.1 g

饱和脂肪 1.7 g

碳水化合物 71.3 g

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