Arroz oriental con verduras al vapor, salsa de yogur y galletas

Arroz oriental con verduras al vapor, salsa de yogur y galletas

3.5 2 評分

准备工作 40 分钟

总数 40 分钟

4 raciones

食材

Arroz y verduras

de agua
1400 g
de sal
1 cucharadita
de aceite de oliva
5 g
de arroz de grano largo
200 g
de pasas
40 g
de ramilletes de coliflor de aprox. 2-3 cm
400 g
de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
300 g

Galletas

de mantequilla a temperatura ambiente
220 g
de azúcar
230 g
huevo
1
de harina de trigo
300 g
de copos de avena
50 g
de polvo de hornear
½ cucharadita
de bicarbonato
1 cucharadita
de sal
1 pellizco
de azúcar vainillado
7 g

Aderezo

de cebolla en trozos
70 g
dientes de ajo
1 - 2
de aceite de oliva
60 g
de agua
70 g
de zumo de lima
45 g
de curry en polvo
1 ½ cucharaditas
de canela molida
1 ½ cucharaditas
de pimentón dulce
1 ½ cucharaditas
de cúrcuma molida
¾ de cucharadita
de jengibre molido
¾ de cucharadita
de pimienta de Cayena molida
2 - 3 pellizcos
de azúcar moreno
10 g
de sal
1 cucharadita

Salsa de yogur

de crème fraîche
100 g
de yogur griego
100 g
de piel de lima rallada
½ - 1 cucharadita
de zumo de lima
15 g

Terminación

hojas de cilantro fresco para servir
10 - 12

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 1670.5 mg

蛋白质 22.2 g

热量 6159 kJ / 1472 kcal

脂肪 69.7 g

膳食纤维 10.3 g

饱和脂肪 34.3 g

碳水化合物 194.8 g

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