Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

3.8 9 評分

准备工作 30 分钟

总数 72小时

6 raciones

食材

1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
2 cucharadas de coñac

2 cucharadas de brandy
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1500 g de agua
10 g zumo de limón
cubitos de hielo

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 857 mg

蛋白质 3.2 g

热量 1406.5 kJ / 341.5 kcal

脂肪 33.8 g

膳食纤维 0.2 g

饱和脂肪 15 g

碳水化合物 1 g

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