Mousse de salmón con salsa de yogur

Mousse de salmón con salsa de yogur

5.0 1 評分

准备工作 10 分钟

总数 4小时 25 分钟

1600 g

食材

Mousse de salmón

de cebolla cortada en dos
150 g
de mantequilla a temperatura ambiente
100 g
de gelatina sin sabor en polvo
10 g
de agua
60 g
de salmón fresco sin piel ni espinas cortado en trozos de 2 cm
700 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta
½ cucharadita
de vino blanco
100 g
de mayonesa
100 g
de crema de leche
100 g

Salsa y montaje

de ciboulette fresco picado
1 cucharada
de perejil fresco picado
1 cucharada
de crema de leche
100 g
de yogur natural
150 g
de jugo de limón recién exprimido
10 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta
½ cucharadita

难易度

中级

营养价值每 1600 g

蛋白质 166.2 g

热量 15035 kJ / 3591 kcal

脂肪 294.6 g

碳水化合物 32.9 g

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