Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.

Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.

4.5 13 評分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 30 分钟

8 raciones

食材

Vasitos de limón y fresas

200 g de galletas en trozos (maría, digestive,etc.)
80 g de mantequilla en trozos
350 g de leche condensada
500 g de yogur natural (4 yogures)
100 g de zumo de limón
8 fresas cortadas en abanico o en trozos

Brochetas

500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 16 trozos
16 langostinos crudos grandes pelados
70 - 80 g de pimiento rojo en 16 trozos
100 g de cebolla en 16 trozos
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Emulsión de escalivada

½ cebolla
½ berenjena
½ pimiento rojo
1 tomate cortado por la mitad
½ cabeza de ajos (cortada horizontalmente)
1 cucharadita de sal
50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de pimentón picante (可选的)
100 g de agua

难易度

中级

营养价值每 8 raciones

钠 5598.1 mg

蛋白质 216 g

热量 17895.3 kJ / 4281.2 kcal

脂肪 211 g

膳食纤维 21.4 g

饱和脂肪 96.1 g

碳水化合物 376.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Revista Thermomix nº 141 50 道食谱
西班牙

Tiempo de barbacoa 5 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Champiñones a la crema con patatas asadas

1小时 30 分钟

Choripanes con salsa pebre

2小时

Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata

1小时 45 分钟

Carré de cordero al romero

1小时 15 分钟

Menú: Salmón con arroz basmati y salsa de eneldo. Natillas de chocolate

40 分钟

Pierna de cordero al romero con patatas

1小时

Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho

1小时 30 分钟

Shabu shabu (fondue japonesa)

30 分钟

Menú para dos: Crema de verduras. Pollo con salsa suprema

45 分钟

Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce

30 分钟

Ternera estofada con ñoquis

1小时 30 分钟

Menú: Sopa de verduras con huevo duro. Lubina al vapor

45 分钟

显示所有