Menú: Espárragos verdes con arroz y sabayón de limón. Espuma de frutos rojos

Menú: Espárragos verdes con arroz y sabayón de limón. Espuma de frutos rojos

4.5 4 評分

准备工作 35 分钟

总数 40 分钟

4 raciones

食材

de espárragos verdes sin la parte leñosa
2 manojos
de queso parmesano
30 g
de agua
1200 g
pastilla de caldo de verduras desmenuzada
1
de arroz basmati
300 g

Espuma de frutos rojos

de azúcar
140 g
de frutos rojos congelados variados
500 g
de zumo de limón
10 - 30 g
clara de huevo
1

Sabayón de limón

de caldo de verduras
120 g
yemas de huevo
4
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
de zumo de limón
10 g
aceite de oliva virgen extra para regar

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 916 mg

蛋白质 15 g

热量 2580 kJ / 616 kcal

脂肪 21 g

膳食纤维 8.5 g

饱和脂肪 5 g

碳水化合物 83 g

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