Cocido maragato

Cocido maragato

4.6 27 評分

准备工作 45 分钟

总数 3小时 50 分钟

4 raciones

食材

de panceta ahumada
80 g
de morcillo de ternera
250 g
de cecina
50 g
de agua
2000 g
de tocino entreverado curado
80 g
de oreja de cerdo fresca
80 g
manita de cerdo
½
100 g de careta de cerdo
de lacón (previamente desalado)
100 g
de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
400 g
de sal (y algo más para el repollo)
½ cucharadita
de gallina
250 g
de patatas en trozos
300 g
chorizos semicurados (aprox. 150 g)
1 - 2
de repollo liso verde en 4-5 trozos
400 g
de aceite de oliva
50 g
dientes de ajo
2 - 3
de pimentón dulce
1 cucharadita
de fideos
50 - 70 g

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 1742.3 mg

蛋白质 54 g

热量 4029 kJ / 963 kcal

脂肪 57.5 g

膳食纤维 15.5 g

饱和脂肪 19.1 g

碳水化合物 50.9 g

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