Guiso "mar y tierra"

Guiso "mar y tierra"

4.7 81 評分

准备工作 15 分钟

总数 50 分钟

6 raciones

食材

Caldo

dientes de ajo
4
de hebras de azafrán
1 - 2 pellizcos
perejil fresco (solo las hojas)
6 - 8 ramitas
de caldo de pescado
200 g
200 g de agua, con ½ cucharadita de sal

Fumet de marisco

de gambas arroceras crudas
250 g
carabinero
1
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de agua
400 g

Sofrito

de pimiento rojo en trozos
100 g
de pimiento verde en trozos
100 g
de cebolla en trozos
100 g
dientes de ajo
2
de tomate entero en conserva escurrido
200 g
de aceite de oliva virgen extra
50 g
de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos (800 g)
2 tarros
pimienta de Cayena seca entera (可选的)
1

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 21 g

热量 1534 kJ / 366 kcal

脂肪 18 g

膳食纤维 15 g

碳水化合物 28 g

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