Okonomiyaki (tortitas japonesas)

Okonomiyaki (tortitas japonesas)

4.7 31 評分

准备工作 45 分钟

总数 1小时

4 unidades

食材

Salsa okonomiyaki

de azúcar
30 g
de salsa de ostras
30 g
de kétchup
60 g
de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
40 g

Okonomiyaki

de repollo blanco en trozos
200 g
200 g de col china, en trozos
de patata en trozos
250 g
de harina
120 g
de sal
¼ de cucharadita
de azúcar
¼ de cucharadita
de polvo de hornear
¼ de cucharadita
de caldo dashi
120 g
120 g de caldo de ave
huevos
4
de jengibre encurtido en láminas
2 cucharaditas
de aceite para engrasar
1 chorrito
lonchas de beicon en mitades
4

Montaje y presentación

de mayonesa japonesa
100 g
de copos de bonito deshidratado (katsuobushi)
2 cucharadas
de cebolletas rectas tiernas cortadas en rodajas finas
2
de jengibre encurtido en láminas
2 cucharaditas

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

蛋白质 27 g

热量 2728.2 kJ / 652.8 kcal

脂肪 31.6 g

膳食纤维 4.8 g

碳水化合物 66.2 g

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