Vol-au-vent aux champignons

Vol-au-vent aux champignons

4.4 134 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

8 portions

Ingredients

La sauce béchamel

de farine de blé
60 g
de beurre demi-sel
40 g
de lait demi-écrémé
500 g
de noix de muscade en poudre (optional)
1 c. à café rase
vol-au-vent de grande taille, prêts à garnir
8

La farce

d'échalotes coupées en deux
40 g
de vin blanc sec
30 g
de champignons de Paris frais brossés et émincés
500 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6.1 g

Calories 1299.4 kJ / 311.4 kcal

Fat 20.9 g

Carbohydrates 23.9 g

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