Bizcocho de arándanos con frosting de queso y lemon curd

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Prep. 1 h
Total 6 h
10 porción

Ingredients

Bizcocho
  • mantequilla sin sal (de leche de vaca) para engrasar
  • harina de trigo para enharinar
  • arándano fresco
    120 g
  • huevo (de gallina)
    2
  • leche
    40 g
  • azúcar
    90 g
  • de jugo de limón
    1 cucharada
  • mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
    110 g
  • esencia de vainilla
    1 chorrito
  • ralladura de limón
    1 cucharada
  • harina 0000
    120 g
  • polvo de hornear
    1 cucharadita
  • sal
    1 pellizco
  • agua
    1200 g
Lemon curd
  • azúcar
    120 g
  • de jugo de limón
    80 g
  • mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
    60 g
  • huevo (de gallina)
    2
Frosting de queso
  • queso crema
    150 g
  • mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
    100 g
  • de jugo de limón
    1 cucharada
  • esencia de vainilla
    1 chorrito
  • sal
    1 pellizco
Montaje
  • ralladura de limón
    1 cucharada
  • arándano fresco

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porción

Sodium 266.3 mg
Protein 5.4 g
Calories 1746 kJ / 417 kcal
Fat 29.6 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 17.6 g
Carbohydrates 34.2 g

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