Cheesecake de batata

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Prep. 20 min

Total 3 h 20 min

20 porción

Ingredients

azúcar
90 g
mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
80 g
harina 0000 (y algo más para espolvorear)
150 gramo
huevo (de gallina)
4
cacao puro en polvo (sin azúcar)
20 g
polvo de hornear
3 g
sal
1 pellizco
agua
300 g
batata en dados de 2 cm
300 g
queso ricota fresco
500 g
queso crema
200 g
leche condensada
160 g
fécula de maíz (maicena)
20 g
esencia de vainilla
1 cucharadita

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 110.3 mg

Protein 6.4 g

Calories 878 kJ / 210.8 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 20.4 g

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