Börek Turc avec Caïk

Börek Turc avec Caïk

5.0 1 rating

Prep. 25 min

Total 1 h

6 portion

Ingredients

de viande de boeuf hachée, maigre
500 g
de pommes de terre pelés et coupés en dés (morceaux de 1 cm)
300 g
de miel
20 g
de paprika doux
1 c. à café
de cumin en poudre
1 c. à café
de coriandre moulue
½ c. à café
de cannelle, moulue
¼ c. à café
sumac
½ c. à café
du piment séché en flocons
1 c. à café
poivre de Jamaique, moulu
¼ c. à café
de sel de mer
½ c. à café
de poivre noir, moulu
½ c. à café
d'huile d'olive extra vierge
30 g
de beurre
120 g
pâte filo
16 feuilles
de graines de sésame noir
1 c. à soupe
de graines de sésame blanches
1 c. à soupe

Cacik

gousse d'ail
1
de concombre épépinées et coupées en morceaux (2-3 cm)
100 g
de yaourt grec
250 g
de sel de mer
¼ c. à café
aneth, déshydraté
½ c. à café
de citron coupée en 4 quartiers, pour la garniture
½

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 571.3 mg

Protein 26.1 g

Calories 2491.5 kJ / 595.5 kcal

Fat 34.4 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 15.3 g

Carbohydrates 45.8 g

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