Bol de Hamburger riche en protéines, style « Big Mac »

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 portion

Ingredients

d'eau
1000 g
œufs
2
eau froide
d'oignon jaune écartelé
50 g
d'huile d'olive extra vierge
20 g
de viande de boeuf hachée, maigre
500 g
de sel de mer plus un supplément pour l'assaisonnement
1 pincée
de poivre noir, moulu plus un supplément pour l'assaisonnement
1 pincée
de Cheddar coupé en morceaux (2 cm)
50 g
de concombre à l'aneth

½
gousse d'ail
1
d'huile de pépins de raisin
50 g
de jus de citron, fraîchement pressé
15 g
moutarde de Dijon
10 g
de purée de tomates
10 g
de vinaigre de cidre
10 g
de sauce au piment, type Tabasco
½ c. à café
laitue iceberg en dés
¾
de tomate cerise en biseau
200 g
de concombre à l'aneth, en fines tranches
1 ½

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 391.6 mg

Protein 33.5 g

Calories 2098.5 kJ / 501.6 kcal

Fat 37.3 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 10.2 g

Carbohydrates 7.6 g

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