Poulet aux Poivrons Rouges grillés et Potiron (diabète)

Poulet aux Poivrons Rouges grillés et Potiron (diabète)

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Prep. 15 min

Total 55 min

4 portion

Ingredients

de coriandre fraîche Feuilles seulement, plus un peu de garniture
10 brin
de poivron rouge rôtis, pelés et épépinés, divisés (voir conseil)
595 gramme
gousses d'ail
2
tahini
30 g
de paprika, fumé, moulu
1 c. à soupe
filet de poitrine de poulet, avec ou sans peau coupé en 8 morceaux
395 g
d'eau
795 g
de pâte de bouillon de légumes sans sel (voir Conseil)
2 c. à café
de quinoa rincés et égouttés
200 g
de potiron coupé en deux
255 g
d'huile d'olive extra vierge divisé
4 c. à café
de poivre noir, moulu assaisonnement
jus de citron
2 c. à soupe
de laitue, cos, bébé tête, feuilles libres, feuilles séparées
1
d'amandes, avec peau rôti et haché
2 c. à soupe
de citron coupés en quartiers, pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 71.7 mg

Protein 34.8 g

Calories 2083.1 kJ / 497.9 kcal

Fat 18 g

Fibre 11.7 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 51.5 g

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