Skip to main content Search

Carne no sous vide com molho béarnaise
No ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 20 min
4 porções
Sign up for free

Ingredients

  • bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
    4
  • sal
    2 c. chá de
  • pimenta do reino preta em pó
    ¾ c. chá de
  • tomilho
    4 talos de
  • vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
    30 g
    1 c. chá de ácido ascórbico em pó
  • água (aprox.)
    1400 g
  • cebola
    50 g
  • estragão fresco, somente as folhas
    1 - 2 talos de
  • vinho branco, seco
    50 g
  • manteiga sem sal cortada em pedaços
    200 g
  • gemas de ovos
    4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porção

Sodium 93 mg
Protein 46 g
Calories 2926 kJ / 698 kcal
Fat 56 g
Fibre 0.4 g
Saturated Fat 32 g
Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 Recipes
International

You might also like...

Show all

Rolo de carne

4.9(483)

1小时

Rancho

4.9(460)

2小时 45 分钟

Feijoada

4.8(221)

1小时 10 分钟

Frango à pizzaiolo

4.8(145)

55 分钟

Bochechas de porco com batata e maçã assadas no forno

4.9(107)

9小时

Bife com risoto de cogumelos

4.9(105)

40 分钟

Cogumelos recheados com frango, mozarela e tomate

4.8(102)

2小时

Guisado de porco com grão

4.8(97)

1小时 45 分钟

Magia em sua casa - 3 níveis

4.8(95)

1小时 20 分钟

Estrogonofe de carne com batatas

4.8(80)

1小时 20 分钟

Pulled pork

4.8(68)

4小时 30 分钟

Tornedós folhados com recheio de espinafres

4.8(64)

1小时 15 分钟

 Show all