Helado de leche merengada con gató mallorquín

Helado de leche merengada con gató mallorquín

4.4 16 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

12 raciones

Ingredients

Gató mallorquín

de mantequilla para engrasar el molde
1 cucharadita
de azúcar
250 g
tiras de piel de limón (optional) (solo la parte amarilla)
4 - 6
de azúcar vainillado (optional)
1 cucharadita
de almendra molida
250 g
huevos
7
de sal
1 pellizco

Helado de leche merengada

de azúcar
200 g
de almendras crudas sin piel (remojadas en agua durante 24 horas)
200 g
tira de piel de limón
1
de leche evaporada
200 g
de leche en polvo
100 g
de clara de huevo pasterizada
80 g
de cubitos de hielo
1000 g
de granillo de almendra tostado (para espolvorear)
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 18.3 g

Calories 1982 kJ / 474 kcal

Fat 23 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 48.4 g

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