Makaron ryżowy z krewetkami w sosie kokosowym

Name: Makaron ryżowy z krewetkami w sosie kokosowym
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 70 g makaronu ryżowego, suchego; 120 g wody; 1 ząbek czosnku; 10 g oleju; 100 g krewetek, surowych, średnich, obranych; 1 szczypta soli; 1 szczypta papryki słodkiej, mielonej; 100 g mleczka kokosowego; 10 g sosu sojowego; 1 szczypta imbiru, suszonego, mielonego; 1 szczypta kurkumy, mielonej; 80 g czerwonej papryki; 80 g cukinii; ½ łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 łyżeczka ziaren sezamu, prażonych; 1 łyżka zielonej cebulki ze szczypiorkiem

4.4 53 rating

Prep. 10 min

Total 25 min

1 porcja

Ingredients

makaronu ryżowego, suchego wstążki
70 g
wody plus dodatkowa ilość zimnej wody do namoczenia
120 g
ząbek czosnku
1
oleju
10 g
krewetek, surowych, średnich, obranych świeżych, oczyszczonych, osuszonych ręcznikiem papierowym
100 g
100 g krewetek, mrożonych, obranych, uprzednio rozmrożonych, oczyszczonych, osuszonych ręcznikiem papierowym
soli
1 szczypta
papryki słodkiej, mielonej
1 szczypta
mleczka kokosowego
100 g
sosu sojowego
10 g
imbiru, suszonego, mielonego
1 szczypta
kurkumy, mielonej
1 szczypta
suszonych płatków chili (optional)
¼ łyżeczki
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (5 x 0,5 cm)
80 g
cukinii pokrojonej w 5 mm półplastry
80 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki
ziaren sezamu, prażonych
1 łyżeczka
zielonej cebulki ze szczypiorkiem posiekanej, do posypania
1 łyżka