Makaron z cukinii z sosem mango-limonka

Name: Makaron z cukinii z sosem mango-limonka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 200 - 250 g cukinii; 10 g orzeszków piniowych; 120 g mango, dojrzałego; ¼ czerwonej papryczki chili, świeżej; 15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 10 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka miodu; ¼ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

4.8 4 rating

Prep. 15 min

Total 20 min

1 porcja

Ingredients

cukinii Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
200 - 250 g
orzeszków piniowych
10 g
10 g migdałów, w słupkach
mango, dojrzałego pokrojonego na kawałki (ok. ½ szt.)
120 g
czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
¼
soku z limonki, świeżo wyciśniętego
15 g
oliwy z oliwek
10 g
miodu
1 łyżeczka
soli
¼ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta