Tajine de poulet aux fruits secs

4.8 16 rating

Prep. 2 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

de semoule
250 g
de sel
7 pincées
d'huile d'olive
35 g
d'eau
550 g
d'oignon en quartiers
80 g
de hauts de cuisse de poulet, avec peau et os
600 g
de cumin en poudre
2 c. à café
de curcuma en poudre
2 c. à café
de gingembre en poudre
1 c. à café
de poivre blanc moulu
4 pincées
de pruneaux dénoyautés
100 g
d'abricots secs dénoyautés et moelleux
80 g
d'herbes aromatiques fraîches (coriandre, persil, estragon, menthe...)
3 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 789.5 mg

Protein 34.7 g

Calories 3266.8 kJ / 780.8 kcal

Fat 36.7 g

Fibre 7.9 g

Saturated Fat 8.5 g

Carbohydrates 79.4 g

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