Espetadas de atum com molho de iogurte e salada fria de funcho - TM5
TM5

Espetadas de atum com molho de iogurte e salada fria de funcho - TM5

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Ingredients

  • 800 g atum fresco cortado em cubos (2,5 cm aprox.)
  • 1 lima (raspa e sumo)
  • 2 ½ c. chá de sal
  • Pimenta q.b.
  • 300 g curgete s/ extremidades, que caiba inteira no bocal da mandolina Bimby®
  • 225 g bolbo de funcho cortado em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
  • 375 g endívia cortada em juliana
  • 15 g coentros
  • 240 g iogurte natural
  • 1 limão, só o sumo
  • 1 c. chá de mel
  • Tabasco® q.b. (optional)
  • 500 g água
  • 2 ½ laranjas, só os gomos
  • 1 ½ c. sopa de hortelã picada
  • 3 c. sopa de azeite, mais q.b. p/ regar

Nutrition
per 1 dose
Calories
1561.4 kJ / 373.2 kcal
Protein
44.3 g
Carbohydrates
25.4 g
Fat
11.3 g
Saturated Fat
2.5 g
Fibre
8.5 g
Sodium
1310.3 mg

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