Kalbsragout im Brotlaib

No ratings

Prep. 30 min

Total 6 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

starkes Mehl
50 g
Kalbfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 5 cm)
800 g
Salz
2 TL
Pfeffer
1 Prise
Koriander, frisch abgezupft
10 g
Petersilie, frisch abgezupft
10 g
Basilikum, frisch abgezupft
10 g
Olivenöl
20 g
Speckwürfel
200 g
Zwiebel in Spalten
500 g
500 g rote Zwiebel, in Spalten
weiβer Rum
40 g
40 g Brandy
Tomaten, gewürfelt, aus der Dose
150 g
Frühlingszwiebel in dünnen Ringen
100 g
Kräutermischung, getrocknet (z. B. Rosmarin, Minze und Thymian)
25 g
Rotwein
100 g
Rinderfond
300 g
Bauernbrot (ca. 1000 g)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1508 mg

Protein 40 g

Calories 2523 kJ / 603 kcal

Fat 23 g

Fibre 8.2 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1 h 20 min

Reistopf mit Schweinefleisch

Reistopf mit Schweinefleisch

1 h

In Apfelwein geschmortes Hähnchen auf Gemüse

In Apfelwein geschmortes Hähnchen auf Gemüse

2 h

Chicken Wings mit Five-Spice-Marinade

Chicken Wings mit Five-Spice-Marinade

45 min

Baeckeoffe neu interpretiert von Eric Guérin

Baeckeoffe neu interpretiert von Eric Guérin

2 h 10 min

Hähnchenbrust pizzaiola

Hähnchenbrust pizzaiola

55 min

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

35 min

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

45 min

Schnelles Thai-Hühnchencurry

Schnelles Thai-Hühnchencurry

40 min

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

1 h

Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce

Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce

1 h

Schweinefilet mit Senfsauce

Schweinefilet mit Senfsauce

35 min

Show all