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Thermomix® TM7
Compatible
Number Cake Salé "TM7"
Prep. 45 min
Total 1 h 30 min
15 parts
Ingredients
La pâte brisée au parmesan<br>
-
de parmesan, coupé en morceaux80 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail400 g
-
de beurre froid en morceaux160 g
-
de sel1 pincée
-
œuf1
-
jaune d'œuf1
-
d'eau froide64 g
La tapenade olives noires et pruneaux
-
de basilic frais1 brin
-
d'échalote15 g
-
de pignons de pin grillés30 g
-
gousse d'ail1
-
de pruneaux dénoyautés60 g
-
d'olives noires dénoyautées140 g
-
de vinaigre balsamique1 c. à soupe
-
d'huile d'olive10 g
La crème au chèvre frais
-
de ricotta250 g
-
de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®400 g
-
de mascarpone150 g
-
de ciboulette fraîche ciselée8 brins
-
de sel2 pincées
-
de poivre moulu2 pincées
Le dressage
-
courgette en ruban½
-
concombre en tranches½
-
avocats en petits cubes2
-
feuilles de basilic frais
Difficulty
medium
Nutrition per 1 morceau
Sodium
354.8 mg
Protein
13.6 g
Calories
1701.2 kJ /
406.6 kcal
Fat
27.5 g
Fibre
2.6 g
Saturated Fat
14.5 g
Carbohydrates
27.3 g
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